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Cake chocolat noir et framboises

Bonjour à tous !


Aujourd'hui, je vous retrouve pour une nouvelle recette (je sais, ça fait longtemps!)..

un cake au chocolat noir et aux framboises !

L'avantage est que vous aurez besoin de framboises surgelées, ce qui fait que vous pourrez le préparer (et le manger, évidemment) à n'importe quelle saison!


Ingrédients

Remarque: pour rendre la recette plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par de la compote de pommes, à quantité égale.


Préparation


  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Faire fondre doucement au bain-marie le beurre avec le chocolat.

  • Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

  • Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure, et bien mélanger.

  • Ajouter le beurre et le chocolat fondus à la préparation et mélanger.

  • Répartir la moitié de la préparation dans le moule à cake, puis recouvrir avec une grosse couche de framboises.


  • Recouvrir complètement les framboises avec le reste de la préparation.

  • Enfourner pour 40 minutes, puis recouvrir avec du papier d'aluminium (afin que le cake ne noircisse pas) et poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Surveiller la cuisson en plantant un couteau dans le cake: si la lame ressort sèche, le cake est prêt.


Et maintenant, plus qu'à déguster!


(et oui, un petit cœur s'est formé dans ma tranche, si ça c'est pas un signe!)

Bon appétit!

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